Birravino es un concepto de restaurante creado por Vic Rallo, presentador de Eat! ¡Beber! ¡Italia! en Create TV. En los últimos 10 años, Vic ha tenido la suerte de viajar a Italia más de 20 veces, descubriendo la deliciosa comida, el vino y la cultura de los italianos. Durante sus viajes, Vic ha cocinado y comido en cocinas italianas oscuras y fuera de lo común, así como en restaurantes dirigidos por famosos chefs con estrellas Michelin. Estas experiencias han animado a Vic a compartir su pasión.

Su pasión impulsa el concepto detrás de Birravino. Es la noción de 'materia prima', el ingrediente principal. En Italia, cada elemento de la mesa es muy importante para la experiencia gastronómica. Birravino lleva la materia prima a cada una de sus mesas en Red Bank, Nueva Jersey. Con un menú curado de platos italianos e italoamericanos, y una gran selección de vinos y cervezas, nuestros clientes pueden experimentar los auténticos sabores de Italia desde casa.